Le Bô M by Eric Maio, le bistrot des amis où il fera bon partager un généreux repas convivial

Endroit incontournable et branché en pays de Fayence pour se régaler en toute convivialité, le Bô M by Eric Maio vous accueille depuis le 20 mars 2017 dans une ambiance originale et au cœur d’une déco brute et rock ! Son petit plus ? Sa cuisine ouverte où vous observez le chef officier seul, d’une main de maître, avec l’ardeur qui a fait sa réputation. Vous profitez également de sa terrasse fleurie, ingénieusement surplombée par l’ardoise du restaurant.

Et quelle ardoise ! Un savant mélange de produits du marché et du terroir, associés à des ingrédients nobles, tels que la truffe, qui a d’ailleurs fait sa réputation. Petit clin d’œil à son plat fétiche : le pigeon en croûte, foie gras, blettes et truffes. Vous retrouvez à chaque bouchée toute la personnalité et le savoir-faire de ce grand chef : une cuisine généreuse, tendre et forte en émotions !

Quel plaisir de savourer des plats authentiques et travaillés au prix le plus juste ! Ici pas de chichis, pas d’étoile, mais un endroit sympa, chaleureux où vous avez plaisir à vous retrouver en toute simplicité entre amis, famille ou collaborateurs autour d’une bonne assiette.

Véritable retour aux sources pour Eric Maio, le Bô M est pour lui l’établissement parfait pour s’amuser et laisser libre cours à ses envies, tout en mettant à l’œuvre son savoir-faire, sa générosité et la précision de sa cuisine. A découvrir et à redécouvrir !